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야키소바 소스2

[Bravo Picks] 일본의 대표적인 조미료 '미림(みりん)'이란 미림은 일본의 대표적인 조미료 중의 하나입니다. 미림은 찹쌀로 만들어지는 알코올 14도의 술이기도 합니다. 미림의 주요 용도는 식재료에 단맛을 더하고 윤기와 광택을 더하는 것입니다. 미림에 대해 알아보도록 하겠습니다. 미림의 재료 미림은 찹쌀, 쌀누룩, 소주 또는 양조 알코올로부터 만들어집니다. 쌀누룩이 만들어낸 아밀라아제에 의해 찹쌀이나 쌀누룩 자체의 전분이 당으로 분해됩니다. 그리고 압착한 액체를 더욱 숙성시킨 것이 전통적인 제조법입니다. 그대로 마시는 것도 맛있다고 평가되는 미림입니다. 미림의 기원 미림의 기원은 여러 설이 있지만 전국시대에 중국에서 '미이린(蜜淋)'이라는 달콤한 술이 전해졌다는 중국 전래설과 예로부터 일본에 존재한 '연주(練酒)'와 '백주(白酒)'에 부패방지를 위해 소주가 첨가되어.. 2024. 11. 2.
[식품] 이츠키 야끼소바 면 3인분, 510g, 1개 오랜만에 야키소바를 구입!소스만 구입하여 적당한 면과 채소, 돼지고기를 넣고 볶아볼까 하였습니다만, 괜찮은 가격에 면과 소스를 판매하는 야키소바를 발견했습니다. 야키소바 구성야키소바 고유의 중화면의 맛을 느끼기 위해 면3, 액상소스3개 세트 구성을 구입하였습니다. 야키소바 면은 식감이 부들부들 합니다. 소스는 우스터소스를 베이스로 합니다. 야키소바 소스의 종류는 액상과 가루 타입 두 종류입니다만, 해당 제품은 액상 타입입니다. [요리팁]  소스가 짜다고 평가하는 분들이 계시지만, 채소 등의 재료를 포함한 양을 고려하시면 좋습니다. 돼지고기, 양배추, 양파, 당근 등의 채소를 듬뿍 넣는 것이 포인트입니다. 한국에서 먹는면류와는 살짝 다른 볶음면을 맛볼 수 있습니다.       가격대 일본 마트에서는 면과 .. 2024. 9. 6.