[Bravo Picks] 히말라야 핑크 솔트와 정제 소금의 차이 알고 계신가요?

 
 

히말라야 핑크솔트

히말라야 핑크솔트(Himalayan Pink Salt)는 히말라야 산맥에서 채취되는 천연 소금입니다. 다른 색의 암염(= 석염, 돌소금: 오랜 시간 바닷물이 증발하고 굳어져 만들어진 자연 상태의 염화나트륨(Nacl) 소금)에 비해 철분이 포함되어 있는 것이 특징입니다. 핑크색은 철분을 풍부하게 포함하고 있다는 증거입니다.
 

 

히말라야 핑크 솔트의 주요 특징

미네랄 풍부: 히말라야 핑크 솔트는 80여 가지 이상의 미네랄을 포함하고 있으며, 그 중 일부는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분 등입니다. 이 미네랄들은 소금을 섭취할 때 우리 몸에 다양한 건강 효과를 줄 수 있습니다.
 
천연 색상: 히말라야 핑크 솔트의 특징적인 분홍색은 철분과 다른 미네랄들이 결합되어 형성된 자연스러운 색상입니다. 이 색상은 화학적으로 처리되지 않은 천연 상태의 소금을 의미합니다.
 

 
소금의 순도: 히말라야 핑크 솔트는 화학 물질이나 첨가물이 없는 천연 소금입니다. 대부분의 상업용 소금은 정제 과정에서 첨가물을 사용하지만, 히말라야 핑크 솔트는 자연 상태로 추출되어 불순물이 적고 순도가 높습니다.
 
건강 효과: 일부 연구에 따르면 히말라야 핑크 솔트가 체내 수분 균형을 조절하고, 혈압 조절, 독소 제거, 소화 개선 등 여러 가지 건강에 긍정적인 영향을 미친다고 주장합니다. 다만 핑크 솔트도 소금이기에 나트륨 섭취가 높아질 수 있습니다. 적당량을 주의하며 사용하는 것이 바람직합니다.
 

 

핑크 솔트와 정제 소금의 차이

일반적인 정제된 소금보다 히말라야 핑크 솔트는 풍미가 더 깊고 부드럽다고 여겨집니다. 그 때문에 요리나 샐러드, 고기 요리 등에 사용될 때 더 풍부한 맛을 제공합니다.
 
생성과정
핑크솔트는 오랜 시간 동안 자연적으로 형성된 암염이며, 주로 히말라야 산맥 지하 깊은 곳에서 채굴됩니다. 지각변동과 고온 고압의 환경에서 다양한 미네랄 성분이 녹아들어 핑크색을 띠게 됩니다.
반면 정제소금은 바닷물을 증발시켜 얻은 소금을 정제하여 불순물을 제거한 소금입니다. 거의 순수한 염화나트륨 성분이며, 흰색을 띠는 것이 특징입니다.
 

 
함유 성분
핑크 솔트는 염화나트륨 외에도 철분, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 미네랄의 종류와 함량에 따라 핑크색 외에도 붉은색, 회색 등 다양한 색깔을 나타냅니다. 반면 정제 소금은 거의 순수한 염화나트륨 성분이며, 다른 미네랄 성분은 거의 포함되지 않습니다.
 

 
맛과 향
핑크 솔트는 미네랄 성분이 풍부하여 깊고 풍부한 맛을 내며, 약간 짭짤하면서 달콤한 맛을 내는 특징이 있습니다. 반면 정제소금은 깔끔하고 짠맛이 강하며 다른 맛은 거의 느껴지지 않습니다.
 
용도
핑크 솔트는 요리 시 풍미를 더하기 위해 사용하며, 특히 스테이크, 해산물 요리에 잘 어울립니다. 또한 욕조에 넣어 목욕을 하거나, 암염 램프로 사용하기도 합니다. 반면 정제 소금은 요리의 간을 맞추는 데 주로 사용하며, 식품 가공에 널리 사용됩니다.

(이미지: https://gemini.google.com)

 
핑크 솔트는 자연에서 얻어진 미네랄이 풍부한 소금으로, 풍부한 맛과 건강에 대한 기대감으로 인해 많은 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 외에도 핑크 솔트는 욕실에서의 스크럽이나 아로마 테라피, 공기 정화에도 사용되기도 합니다. 히말라야 핑크 솔트는 천연적인 특성을 가지고 있는 소금으로, 건강과 맛에서 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다.
 
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[참고]
위 글은 <ヒマラヤピンクソルトの特徴や使い方を細かく紹介！料理やバスソルトに大活躍します, https://www.umeken-japan.com>을 참고하여 작성하였습니다.

 
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