[Bravo Picks] '나카타니엔 오토나노 후리가케(永谷園おとなのふりかけ) 라인 업. 후리카케와 오차즈케 차이

 
 
나카타니엔은 고품질의 맛과 안전성을 목표로 고객에 좋은 후리카케를 제공한다고 평가됩니다.
혹시 후리카케와 오차즈케의 차이를 구별하기 어렵다고 생각한 적이 있을까요? 후리카케와 오차즈케는 겉모습으로 보기에는 유사합니다. 둘 다 밥과 함께 즐기는 재료이지만, 즐기는 방법과 맛에서 조금 차이가 있습니다.
 
 

 
 

 

 

 

후리카케와 오차즈케의 차이

후리카케(ふりかけ)
후리카케는 밥 위에 뿌려 먹는 건조된 조미료입니다. 보통 김, 참깨, 소금, 가다랭이 가루, 달걀, 야채 등의 재료가 섞여 있습니다. 사용법은 간단하게 밥 위에 바로 뿌려서 먹습니다. 후리카케의 특징은 간단하게 즐길 수 있는 편의성과 휴대가 간편하고 맛이 다양하다는 것입니다.
 
오차즈케(お茶漬け)
오차즈케는 뜨거운 녹차나 다시마 육수를 밥에 부어먹는 요리입니다. 주재료는 생선, 절임야채, 해산물 등이 추가됩니다. 사용법은 뜨거운 차나 국을 밥 위에 붓고, 준비된 재료를 더해 먹는 것입니다.
오차즈케의 특징은 따뜻하고 편안한 음식으로 소화가 잘되고, 속을 편안하게 해 준다는 것입니다. 후리카케보다는
조금 더 준비하고 시간이 소요됩니다.
 

(이미지: https://prtimes.jp)

 

나카타니엔(永谷園)사의 ’김(海苔)‘

나카타니엔은, 1967년 건조 김의 입찰 권한을 취득한 이후, 국내에서 김을 구매할 때 전국의 어업 협회에 직접 방문하여 상품에 맞는 김을 직접 선택하고 구매합니다. 후리카케용 김은 김 본연의 맛이 살아 있는 것과 식감이 좋은 것을 선택하며 좋은 품질을 유지한다고 합니다.
 
 

 
 

 

 

 

소재 고유의 맛 살리기

나카타니엔의 소재 고유의 맛은 상품 품질을 유지하는 가장 중요한 목표입니다. 김과 더불어 각 메뉴의 소재의 풍미를 살리기 위해 노력합니다. 좋은 식감을 유지하고, 소재의 풍미를 전달하기 위해 '개별포장'을 도입중입니다.
 
 

 
 

 

 

 

나카타니엔의 오토나노 후리가케(永谷園のおとなのふりかけ) 라인업

 

(이미지: https://www.nagatanien.co.jp)

 
오토나노 후리카케 혼카츠오(おとなのふりかけ 本かつお): 엄선된 김과 풍미가 풍부한 가다랭이포가 더해진 맛입니다.
오토나노 후리카케 베나자케(おとなのふりかけ 紅鮭): 엄선된 김과 맛있게 구워진 베니자케(붉은 연어)를 먹을 때 구운 연어의 고소함과 연어살을 즐길 수 있습니다.
오토나노 후리카게 와사비(おとなのふりかけ わさび): 엄선된 김과 톡 쏘는 와사비의 매력, 가쓰오부시를 더해 조화로운 매력의 후리가케입니다.
오토나노 후리카게 노리타마고(おとなのふりかけ海苔たまご): 엄선된 김과 달걀의 풍미, 가쓰오부시(가다랑어)와 간장의 풍미를 더했습니다.
오토나노 후리카케 우메시소(おとなのふりかけ梅しそ): 엄선된 김과 깔끔한 매실의 산미와 자소의 상큼한 풍미로 어른들이 즐길 수 있는 맛입니다.
오토나노 후리카케 카라시 멘타이코(おとなのふりかけ辛子明太子): 엄선된 김과 매운 명란 특유의 방순한 풍미와 매운맛의 질과 균형을 추구한 제대로 된 '멘타이코(명란젓)'을 즐길 수 있습니다.
 
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[참고]
위 글은 <おとなのふりかけ 本かつお, https://www.nagatanien.co.jp>을 참고하여 작성하였습니다.
 
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